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已经入秋,虽然南方还烈日炎炎,但北方已经有了秋天的样子,开始秋风萧瑟。天气转冷,人们就需要吃一些温补的东西,以此来让身体暖意浓浓。在众多温补食物中,羊肉可以算是滋补身体的首选肉类,尤其适合秋冬季节食用。

羊肉的营养价值

中医认为,羊肉性温、味甘,具有补中益气的作用。不管是北方还是南方,到了寒冷的冬天,很多人都会吃“涮羊肉”“打边炉”,这样吃羊肉可以获得更多的热量,还可以起到抵御严寒的作用。

羊肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁、维生素B1、B2等营养成分,且含量很多。羊肉的热量很高,且铁含量很高,是猪肉的6倍之多,对补血有着显着效果。

羊肉的营养功效

羊肉补阳气

对老年人来说,他们阳气往往不足,很怕冷,就应该适当吃羊肉。可以这样吃:

①炖羊肉:将羊肉和白萝卜、肉苁蓉、枸杞、巴戟肉等一同煮食;

②羊肉汤:将羊肉和枸杞、山药等一同炖煮,炖成羊肉汤饮用。

羊肉强肌肉

羊肉中含有丰富的铁元素,补血的效果很好,经常食用可以让人的肌肉更有力量。不管是从中医角度看,还是从现代医学看,羊肉都是补血、补肌肉、强力量的好食材。

羊肉补气血

身体瘦弱的女性,可以将羊肉和当归、黄芪、生姜一起煮,起到补中益气的效果。产后妇女身体虚弱、经常出汗,也要多吃羊肉,最好和中药材一起煮;产后缺奶水的女性,将羊肉和木瓜一起煲汤,还能增加奶水量。

羊肉能补肾

青壮年也存在气血不足的情况,往往会肾阳衰弱,虽然年龄尚小,但是一到冬天就手脚冰凉,脸色不好。除了可以吃中药调理外,还可以将羊肉同中药一起煮,食用后可以让身体热起来。

羊肝能明目

羊肝富含维生素A,既能补血也能明目。老年人视力衰退,吃羊肝可以缓解症状;中年人想要预防老年视力衰退,可以多吃点羊肝。


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