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又到了小编给大家分享美食的时刻啦,今天小编要给大家分享一道豆鼓苦瓜,在我们生活中很多人都觉得苦瓜非常苦,所以很多人都把它当成忌口菜,就是从来不吃苦瓜,不管你做得多好是不管你要求他只尝一口他都不会动筷子的,但其实,苦瓜这种食物特别的营养,可以降火,而且苦瓜炒肉的话,不仅不苦还会特别的鲜香。豆鼓是比较重要的一道配料,加入豆腐之后苦瓜会更加的香,并且苦瓜的苦味也会减少一部分。很多人都不愿意去尝试苦瓜,但其实只要你尝试之后一定会爱上它,就像小编一样,小编以前也是不爱吃苦瓜,后来尝试之后便觉得苦瓜非常的美味。只要是健康的食物都应该去尝试一下,接下来就跟着小编请来坐一坐吧。

准备食材,:苦瓜200克,五花肉50克,豆鼓适量生抽10克,老抽10克,姜10克,小米椒十克,盐适量,食用油适量。

制作步骤:

第1步,首先我们把苦瓜清洗干净,清洗干净之后,再把苦瓜切成宽条状,我们切苦瓜的时候首先要将苦瓜从中间分开两半,然后把中间的瓤要去掉,里面的瓤会很苦,如果不去掉的话会影响口感,切成条状的时候要注意,越薄越好,因为越薄的话就越不苦,然后把切好的苦瓜放入盘中备用。

第2步,接下来把五花肉洗干净切成小片,把生姜清洗干净切成末,把小米椒清洗干净切成小圆圈状,然后再放入盘中备用。


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